ABD’de faaliyet gösteren Loma Linda University bünyesinde yürütülen araştırmada yaklaşık 39 bin 500 kişi uzun yıllar boyunca takip edildi. Ortalama 15,3 yıllık gözlem sürecinde 2 bin 858 katılımcıya Alzheimer tanısı konuldu.
Araştırmanın sonuçlarına göre, haftada en az 5 kez yumurta tüketen 65 yaş üstü bireylerde Alzheimer’a yakalanma riskinin, hiç yumurta tüketmeyenlere kıyasla yaklaşık yüzde 27 daha düşük olduğu belirlendi.
Yumurta tüketimi arttıkça risk azalıyor
Araştırmada yumurta tüketim sıklığı ile Alzheimer riski arasında dikkat çekici bir ilişki tespit edildi. Verilere göre:
- Ayda 1 ila 3 kez yumurta tüketenlerde Alzheimer riski yüzde 17 daha düşük bulundu.
- Haftada 2 ila 4 kez tüketim yapanlarda riskin yüzde 20 azaldığı hesaplandı.
- Haftada 5 kez ve üzeri tüketim gerçekleştirenlerde ise risk oranının yüzde 27’ye kadar düştüğü görüldü.
Bilim insanları, düzenli yumurta tüketiminin beyin sağlığını destekleyen bazı önemli bileşenlerle bağlantılı olabileceğini ifade etti.
Yumurtadaki besin öğeleri dikkat çekti
Araştırmada yumurtanın özellikle omega-3 yağ asitleri, fosfolipitler ve kolin açısından zengin bir besin kaynağı olduğuna dikkat çekildi.
Uzmanlara göre yumurtada bulunan kolin maddesi, hafıza süreçleri ve sinir hücreleri arasındaki iletişim açısından kritik rol oynuyor. Ayrıca lutein ve zeaksantin gibi karotenoidlerin de bilişsel performansı destekleyebileceği değerlendiriliyor.
Araştırmacılar, bu bileşenlerin sinir sistemi fonksiyonlarının korunmasına katkı sağlayabileceğini belirtti.
Dengeli beslenme vurgusu yapıldı
Çalışmayı yürüten bilim insanları, yumurtanın tek başına “koruyucu tedavi” olarak değerlendirilmemesi gerektiğini ancak dengeli ve düzenli beslenme programının önemli bir parçası olabileceğini ifade etti.
Araştırmada, Alzheimer gibi nörolojik hastalıklarda yaşam tarzı ve beslenme alışkanlıklarının önlenebilir risk faktörleri arasında yer aldığına dikkat çekildi.
