Eğer "Hakiki bal nedir ve bir balın hakiki olduğunu nasıl anlarım?" diye merak ediyorsanız, doğru yerdesiniz. Günümüzde sahte bal üreticilerinin sayısının artmasıyla birlikte, bal alırken şüpheye düşmek oldukça doğal. Ancak, sahte bal ile hakiki bal arasındaki farkları bilmek, çoğu kişi için kolay olmayabilir. Çünkü bu farklar bazen çok ince olabilir ve dikkatli olmak gerekir.
Hakiki balı anlamak, bilgili ve dikkatli olmayı gerektirir. Peki, gerçek bal ile sahte bal arasındaki farklar nedir? Hangi özellikler gerçek balın göstergesidir? İşte o ipuçları...
Ilık su içerisine eklediğiniz bal, çözünmeden kalıyorsa gerçektir.
Gerçek bal, kaşığınıza aldığınızda uzama yapar, eğer katı bir şekilde kaşığınızda kalıyorsa sahtedir.
Gerçek bal, şekerlenir.
Buzdolabında uzun süre bekletildiğinde krem, tereyağ kıvamına geliyorsa gerçektir.
Kağıt havlu üzerine koyduğunuz bal, emilmiyorsa gerçek baldır.
Gerçek bal soğuk havada donma yapmaktadır.
Fazla yendiği zaman genizde hafif yanma yapması, balın gerçek olduğunu göstermektedir.
Gerçek ve katkısız bal, ateşe dayanıklıdır; yanmaz.
Orjinal balın rengi nasıl olur?
Hakiki ve sahte bal arasında renk faktörü tam olarak belirleyici değildir. Çünkü bazı çiçeklerden elde edilen ballar daha koyu renkli veya açık renkli olabilir.
Hakiki balın tadı nasıl olur?
Hakiki balın tadı genelde hafif olur. Bu nedenle şerbet kadar tatlı olan bal ürünlerinin sahte olması muhtemeldir.
Bal neden dolaba konmaz?
Balın raf ömrü uzun olmasına rağmen dolaba konması şart değildir. Hatta dolapta saklandığında daha kısa sürede kristalize olacaktır.
