2025’in en lezzetli yemekleri seçildi. Dünyanın en iyi 100 yemeğinin yer aldığı prestijli listeye Türk mutfağından 6 eşsiz lezzet girmeyi başardı. Üstelik bu yemeklerden biri, ilk 10’da yer alarak büyük bir başarıya imza attı!
Peki, 2025’in en güzel yemekleri hangileri? Listenin zirvesinde hangi ülkelerin mutfağı var? Türk mutfağından hangi lezzetler dünya listesine girdi? İşte merak edilen detaylar…
Listenin 26. sırasında Bursa yöresinin meşhur kebap yemeklerinden İskender Kebap yer aldı. Temel malzemesi döner olsa da iskenderi iskender yapan, üstündeki tereyağ, domates sosu, yanındaki yoğurt ve altındaki yağlı pide parçaları.
Listenin 28. sırasında kuzu etinden şişe geçirilip ızgarada pişirilen Kuzu Kebabı yer aldı.
Listenin 47. sırasında, Adana'ya özgü, "zırh" adı verilen, satıra benzer bir bıçak ile elde kıyılan parça etten yapılan Adana Kebap yer aldı.
Listede kebaplardan farklı bir lezzet de kendine yer buldu. Osmanlı mutfağından hünkar beğendi 51. sırada yer aldı.
Son olarak Adapazarı'nın yöresel lezzetlerinden Islama Köfte 59. sıraya yerleşti.
Peki listenin ilk 10'unda hangi yemekler yer alıyor? İlk 10'a giren Türk yemekleri hangileri? İşte ayrıntılar...
Lechona
Lechona, soğan, bezelye, taze otlar ve çeşitli baharatlarla doldurulmuş bir kızarmış domuzdan oluşan geleneksel bir yemektir. Domuz uzun bir süre pişirilerek etin yumuşak ve sulu olana kadar pişirilir. Genellikle kutlamalar ve festivaller için hazırlanan bu yemek, bir lechona'nın 100 porsiyona kadar servis edebileceği için büyük etkinliklerde tercih edilir.
Bu benzersiz Kolombiyalı lezzet, ülkenin en büyük şehirlerindeki birçok restoranda bulunabilir.
Pizza Napoletana
İtalya’nın en sembolik mutfak yaratımı olan gerçek pizza Napoletana, sadece birkaç basit malzeme ile yapılır ve yalnızca iki çeşitte hazırlanır: marinara, sarımsak ve kekik ile tatlandırılmış domates bazlı sosla yapılan temel Napoli pizzası ve margherita, domates, mozzarella ve taze fesleğen yapraklarıyla süslenen, renklerinin İtalyan bayrağını temsil ettiği söylenen lezzetli bir kombinasyondur.
Picanha
Picanha, özellikle Brezilya’da çok popüler ve değer verilen taze bir et parçasıdır. ABD’de sirloin cap, İngiltere’de ise rump cap olarak bilinir. Picanha, hayvanın arka tarafında, kalçanın üst kısmında, yağ tabakasının üzerinde yer alır.
Rechta
Rechta, ince ve düz erişteler ile tavuklu sosla yapılan geleneksel bir yemektir. Erişteler, un, tuz ve su karışımıyla yapılırken, sos tavuk parçaları, soğan, sarımsak, yağ, nohut, ras el hanout, tarçın, şalgam, patates ve kabakla hazırlanır.
Phanaeng Curry
Phanaeng köri, kalın dokusu ve tuzlu- tatlı fıstık lezzetiyle tanınan bir Tayland köri çeşididir. Et, hindistancevizi sütü, panang köri macunu, makrut lime yaprakları, balık sosu ve palm şekerle pişirilir. Phanaeng körisinde genellikle sığır eti, tavuk, ördek veya domuz eti kullanılır ve geleneksel olarak sebze içermez.
Asado
Arjantin mutfağının ve kültürünün simgesi olarak kabul edilen asado (kelime anlamıyla "kavurma"), sadece bir yemek olmanın ötesindedir. Arjantin, Şili, Uruguay, Paraguay ve diğer bazı Güney Amerika ülkelerinde, hem bir mutfak etkinliği hem de dışarıda pişirme keyfini paylaşan arkadaşlar ve aileyle yapılan sosyal bir etkinliktir.
Çökertme Kebabı
Çökertme kebabı, Bodrum yöresine ait geleneksel bir kebap çeşididir. Bu yemek, marine edilmiş dana etinin ince şeritler halinde, küçük kızarmış patatesler, domates sosu ve yoğurtla birlikte servis edilmesinden oluşur. Marine karışımı genellikle süt, zeytinyağı, kimyon, tuz ve pul biberle hazırlanırken, yemeğin yanında sunulan yoğurt sosu ise sarımsak ve tuzla zenginleştirilir.
Rawon
Rawon, Doğu Java kökenli benzersiz bir Endonezya yemeğidir. Bu lezzetli çorba, genellikle yavaşça pişirilmiş dana eti ve lime yaprakları, limon otu, zencefil ve biber gibi geleneksel Endonezya malzemeleriyle hazırlanır. Ancak, bu yemeği özel kılan ana bileşen, Endonezya'ya özgü siyah ceviz olan "buah kluwek"tir.
Cağ Kebabı
Cağ kebabı, Türkiye'nin Erzurum şehrine ait bir kebap çeşididir. Kuzu eti, yaklaşık 12 saat boyunca soğan, tuz ve karabiberle marine edildikten sonra büyük bir yatay şişe yerleştirilir ve odun ateşinde pişirilir.
Usta (mesleğinde usta) uzun bir şiş alır ve şiş dolana kadar, yumuşak ve sulu kuzu etinden ince dilimler keser. Bu yemek geleneksel olarak ya şişten doğrudan yenir ya da et, sıcak ve taze pişirilmiş lavaş ekmeğine sarılarak tüketilir.
Tibs
Tibs, Etiyopya'ya ait bir yemektir ve kavrulmuş et ve sebzelerden oluşur. Bu yemek, az sebzeli, bol sebzeli ya da hiç sebze içermeyen, hafif ya da baharatlı çeşitlerde sunulabilir.
