Kültür ve Turizm Bakanlığı tarafından düzenlenen Türkiye Kültür Yolu Festivali, Akdeniz’in önemli şehirlerinden biri olan Mersin’de kültür, sanat ve gastronomiyi bir araya getirirken, festival süresince oluşan ziyaretçi hareketliliği şehir ekonomisine de yansıdı. Çevre illerden gelen ziyaretçilerin etkisiyle birlikte özellikle yeme-içme sektöründe yoğunluk yaşanırken, yerel işletmeler festivalin ekonomik katkısına dikkat çekti.
9 Mayıs’ta başlayan ve 17 Mayıs’a kadar devam eden festival kapsamında konserler, sergiler, atölyeler ve gastronomi etkinlikleri düzenlenirken, Mersin’in kültürel ve turistik potansiyeli daha görünür hale geldi. Festival sürecinde kent merkezindeki sosyal yaşamın hareketlendiği gözlemlendi.
Lezzet noktaları yoğun ilgi gördü
Festival kapsamında Türkiye Turizm Tanıtım ve Geliştirme Ajansı tarafından hayata geçirilen “Lezzet Noktası” projesiyle belirlenen 46 farklı işletme, ziyaretçilere Mersin mutfağını deneyimleme fırsatı sundu. Proje kapsamında tantuni, kerebiç, cezerye, humus, yüksük çorbası ve künefe gibi yöresel tatlar ön plana çıktı.
Festivalin gastronomi programında yer alan etkinliklerde ise Mersin’in köklü mutfak kültürü ve sokak lezzetleri ziyaretçilere tanıtıldı. Kentin gastronomi mirasının kültürel deneyimin önemli bir parçası olarak öne çıkarıldığı festivalde, özellikle yöresel ürünlere yoğun talep oluştu.
Yerel işletmelerde yoğunluk yaşandı
Lezzet Noktası seçkisinde yer alan işletmeler, festivalle birlikte ziyaretçi sayısında belirgin artış yaşandığını ifade etti. İşletme temsilcileri, Türkiye’nin farklı şehirlerinden gelen ziyaretçilerin Mersin mutfağına yoğun ilgi gösterdiğini belirtti.
Memoş Tantuni işletmecisi Ender Yelkenaç, festival sürecinde kent ekonomisinde ciddi hareketlilik oluştuğunu belirterek, tantuni başta olmak üzere kerebiç, kuşgözü lahmacun, sıkma ve peynirli kadayıf gibi ürünlerin yoğun ilgi gördüğünü söyledi.
Sherbetto Künefe yöneticisi Yasemin Leylak ise festival boyunca özellikle Lübnan usulü künefe ve tatlı çeşitlerine yoğun talep oluştuğunu ifade etti. Leylak, sosyal medya üzerinden işletmeye ulaşan ziyaretçilerin Mersin’e özgü lezzetleri deneyimlemek amacıyla işletmeye geldiğini kaydetti.
Hacıbaba Et Lokantası işletmecisi Zeki Ceylan da festival süresince kentte adeta bayram havası oluştuğunu belirterek, işletmelerde yaklaşık yüzde 30 oranında hareketlilik yaşandığını dile getirdi.
Mersin gastronomisi öne çıktı
Festival kapsamında oluşturulan gastronomi rotalarının, Mersin’in kültürel ve turistik kimliğine katkı sunduğu değerlendiriliyor. Lezzet Noktası uygulamasıyla birlikte kentin geleneksel mutfağının daha geniş kitlelere ulaştırılması hedeflenirken, gastronomi hareketliliğinin yıl boyunca sürdürülmesi amaçlanıyor.
Mersin genelinde belirlenen 46 Lezzet Noktası’nın, yalnızca festival döneminde değil, yıl boyunca dijital platformlar üzerinden ziyaretçilere rehberlik edecek şekilde konumlandırıldığı belirtiliyor.