Kanser riskini artıran 5 gıda: Bu besinleri ağzınıza bile sürmeyin

Kanser, hem dünya çapında hem de ülkemizde büyük bir sağlık sorunu olmaya devam ediyor. Dr. Naheed Ali’ye göre, beslenme alışkanlıkları kanser riskini artıran önemli etkenlerden biridir. Yapılan araştırmalar, kanser vakalarının yaklaşık yüzde 40'ının sağlıksız beslenme ve yetersiz egzersiz gibi yaşam tarzı faktörlerinden kaynaklandığını ortaya koyuyor. Bu nedenle, bireylerin daha bilinçli gıda tercihleri yapmaları gerektiğini vurgulayan uzmanlar, market alışverişi sırasında dikkat edilmesi gereken ve uzak durulması gereken 5 gıdayı paylaştı.

1. AROMALI YOĞURTLAR VE İŞLENMİŞ PROTEİNLER Birçok kişi tarafından sağlıklı olarak değerlendirilen bu ürünler, aslında yüksek oranda ilave şeker ve yapay katkı maddeleri içeriyor. Bu katkılar, bağırsak mikrobiyomunu olumsuz etkileyerek iltihaplanmaya yol açabiliyor ve bağırsak kanseri riskini artırabiliyor. Protein barların içeriğinde bulunan yapay tatlandırıcılar ve şeker ise şişkinlik ve sindirim sorunlarına neden olabiliyor.

2. BİTKİSEL YAĞLAR Kolza tohumu ve soya fasulyesi gibi bitkisel yağlar, omega-6 yağ asitleri açısından zengin. Vücut için gerekli olan bu yağ asitleri, aşırı tüketildiğinde iltihaplanmayı artırarak kanser gelişimi ile ilişkilendirilebiliyor. Dr. Ali, modern beslenmede omega-6 ve omega-3 dengesizliğinin önemli bir sağlık sorunu olduğunu belirtiyor.

3. AŞIRI İŞLENMİŞ GIDALAR Bitki bazlı beslenme trendi giderek yaygınlaşsa da, vegan sosis, pastırma ve hamburger gibi et alternatifleri genellikle aşırı işlenmiş gıdalar kategorisine giriyor. Bu ürünler, kansere neden olabilecek emülgatörler, stabilizatörler, lezzet artırıcılar ve yapay renklendiriciler içerebiliyor. Ayrıca yüksek oranda tuz, şeker ve yağ içererek sağlıksız beslenmeye katkıda bulunabiliyor.

4. PAKETLİ MEYVE SULARI Tamamen doğal olduğu iddia edilse de, paketlenmiş meyve suları ve smoothieler genellikle lif bakımından fakir ve yüksek şeker içerikli oluyor. Bazı ürünler, bir kutu gazlı içecekten daha fazla şeker barındırabiliyor. Bu durum kan şekerinde ani yükselmelere ve gereksiz kalori alımına neden olarak kilo alımına ve dolayısıyla kanser riskine katkıda bulunabiliyor.

5. KATKI MADDESİ İÇEREN GIDALAR Pek çok işlenmiş gıda, raf ömrünü uzatmak için emülgatör adı verilen katkı maddeleri içeriyor. Beslenme uzmanları, bu katkı maddelerinin bağırsak sağlığına zarar verebileceğini ve bağırsak kanseri riskini artırabileceğini belirtiyor.